聽見林薇薇這麼說,拂菻國使臣的手帕停在了邊,好奇地看向廚們手裡端著的食盤。
夏景宸笑著喊道:“林卿,呈上來。”
林薇薇拍了拍手。
侍者們開啟廚們手裡蓋著的食盤,將裡面的碟子一一擺上案。
使臣們紛紛探去看。
盤子裡有深褐的末,有油亮的膏,有巍巍的凍,還有切小塊的、著花紋的塊。
“第一味,可可碎仁。”
林薇薇端起一隻小碟。
碟中盛著深褐的碎粒,大小如米,表面糙,泛著油。
“此乃可可豆焙炒後去殼碾碎,不新增任何佐料,直接口。
初嚼是苦,再嚼是,回味是甘。
如創業之艱難,如守業之不易,如大夏與諸國邦之歷程,先苦後甜,方知甘。”
將碎仁分給使臣們,每人一小撮。
拂菻國使臣起幾粒放進裡,嚼了嚼,眉頭微皺,又嚼了嚼,眉頭舒展,最後點了點頭。
這是他家鄉最原始的吃法,但大夏焙炒的火候比他們更,苦味更淡,回甘更濃。
“第二味,可可膏。”
林薇薇端起另一隻碟子,碟中是濃稠的深褐膏,表面如鏡,用銀勺輕輕一挑,拉出來。
“此乃可可碎仁反覆研磨所得,不加一水一糖,純然可可之華。可溶於水飲,可拌糖醬,可混面糕,是百變之基,萬味之母。”
用銀勺舀了一點,抹在侍者遞來的薄餅上,捲起來遞給皇上。
夏景宸咬了一口,直接對那無法言喻的醇香滋味上頭了。
“第三味,巧克力凍。”
林薇薇指向一盞玉杯,杯中盛著深褐的凍,
“這是取可可膏與牛、魚膠同熬,冰窖凝之,這凍口即化,香與可可香融,甜而不膩,涼而不冰。”
扶桑使臣嚐了一口,閉眼品味,半晌才睜開眼,喃喃道:“香。”
“第四味,可可脂。”
林薇薇端起一隻小巧的白瓷瓶,瓶口封著紅綢。
揭開紅綢,往碟中倒出幾滴明的油脂,澤淡黃。
“此名曰可可脂,是可可膏中最華的部分。
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