第708章
上面用極其霸氣的筆字寫著：本店即日起全面開放正宗徽菜專區！
而在展架的最核心位置，更是重點用金字標註了三道復刻的絕版徽菜：徽州豆腐、老蚌懷珠、羊方藏魚！
那些平時只知道來吃腸和淮揚菜的普通食客，看著這幾個文縐縐的菜名，大多隻是一頭霧水地湊個熱鬧。
可對於那幾個前天晚上看到姚程鵬發的影片後，連夜包車從外省狂奔而來的徽菜廚師來說，這簡直就是晴天霹靂般的重磅炸彈！
“我的天！你們快看門口那牌子，真......真的把這三道老祖宗失傳的菜譜給掏出來了？！”
領頭的一箇中年大廚眼珠子都快瞪掉地上了，指著易拉寶的手指頭都在瘋狂哆嗦。
這幾個人昨晚在散客區吃了一肚子菜，原本還在盤算著今天怎麼死皮賴臉地混進後廚去打雜師。
此刻一看到那三個只存在於古籍傳說裡的菜名，他們哪裡還按捺得住，一個個就像是了三天三夜的狼，急吼吼地就衝進了飯店大門。
“服務員！快！趕給我們拿選單！”
幾個大廚火急火燎地找了個靠窗的大圓桌拼桌坐下，一把接過前廳經理吳越天遞上來的平板選單，瘋狂地往下。
果不其然，菜單系統已經全面更新，那個“徽菜專區”裡面琳琅滿目全是最正宗的徽州名菜。
“這紅燒臭鱖魚、徽州豆腐、黃山燉鴿......全給我來一份！”
領頭的大廚咬了咬牙，為了清這家店普通徽菜的底細，直接先點了一大堆常規的高檔菜品。
接著，他深吸了一口氣，手指頭抖著向了選單最頂端那三個標註著“鎮店之寶”的選項。
“還有這徽州豆腐、老蚌懷珠、羊方藏魚......這三道失傳菜，全給我點上，今天咱們哪怕是撐死在這兒，也得把這味道給嘗明白了！”
而在三樓那寬敞明亮的新中式大廚房裡，熱火朝天的備菜戰役早就打響了。
沈耀飛心裡跟明鏡似的，既然把徽菜泰斗劉都招募到了麾下，今天這三道絕版徽菜絕對會被懂行的食客踏破門檻。
所以他早早就開始備菜了。
劉在這灶臺邊站了一上午，那顆飽經風霜的廚藝之心到了前所未有的劇烈震盪。
除了剛才那神乎其技的解牛般刀工，更讓他頭皮發麻的是沈耀飛拿出來的那些奇珍異材。
“師父，您這做‘老蚌懷珠’的河蚌，看這邊的厚程度和外殼紋路，起碼得有十年以上的年份了吧？”
劉看著水池裡那些個大如臉盆、質飽滿到不可思議的老蚌，驚得眼珠子都快掉進水池裡了。
更誇張的是旁邊那一筐剛洗淨的松針，散發著一極其凜冽清新的草木香氣，絕非尋常貨。
“這......這難道是正宗黃山主峰上採下來的馬尾松？用來給老蚌蒸制時祛腥提鮮的極品輔料，您都是從哪條絕渠道弄來的啊！”
沈耀飛只是淡淡一笑，行雲流水地理著食材，系統提供的極品貨源自然是無需向外人道也。
