第709章
接著，沈耀飛開始著手理今天最難啃的骨頭，也就是那道聲名赫赫的羊方藏魚。
只見他從水箱裡挑出一條活蹦跳的鱖魚，一記手刀準敲暈。
極細的剔骨尖刀順著魚猛地探，沈耀飛的手腕如同安裝了軸承一般，猛地一個翻轉抖。
“唰”的一聲脆響，一副晶瑩剔的完整魚骨架，竟然被沈耀飛從魚裡生生了出來，而魚竟然連皮都沒破半點！
劉猛地倒吸了一口涼氣，這傳說中只存在於古籍裡的“整魚骨”絕技，他今天算是徹底開了大眼了。
還沒等他回過神來，沈耀飛刀鋒一轉，已經在案板上那塊方方正正的極品帶皮羊腩腹部，劃出了一道極深的暗口。
手上稍微一用力，那條徹底骨的鱖魚就像是泥鰍一樣，哧溜一下就被完完整整地塞進了羊的腹腔之中。
切口被巧妙地收攏閉合，從外面看過去，這依舊是一塊毫無瑕疵的漂亮羊方塊。
劉在一旁看得如痴如醉，雙手激得無安放，恨不得給自己兩掌來確認是不是在做夢。
到了最關鍵的調配秘製滷環節，這位堂堂的徽菜泰斗更是徹底看懵了。
只見沈耀飛站在一長排裝滿各種香料和醬的料盒前，雙手左右開弓，作隨到了極點。
一撮八角、半把小茴香、幾滴陳年秘製老......他抓取配料的時候彷彿本沒經過大腦。
連個小秤都不上，就像是在憑覺瞎抓一氣，看都不看就直接往那口熬煮滷的大鐵鍋裡扔。
“師父......您這調配絕版滷，怎麼連克重都不稱一下？這香料配比要是差了一星半點，味道可就天差地別了啊！”
劉嚥了口唾沫，終於忍不住湊上前小聲嘀咕了一句。
旁邊一直盯著師的大師兄劉池林走過來，拍了拍他的肩膀，笑得一臉高深莫測。
“老三，這你就不懂了吧，你看師父像是在抓，實際上他那雙手，比最高階的電子秤還要準！”
劉池林回想起自己初學那三道淮揚菜時的震驚，語氣裡滿是五投地的崇拜。
“師父的記憶早就到了化境，那一抓一，重量絕對能準到毫克，你就算拿實驗室的天平來複秤都不帶差的！”
聽到這話，劉雙一，再看向沈耀飛那寬厚沉穩的背影時，簡直就像是在仰一尊不可企及的神明。
時間一晃就到了午高峰，春華路這片高消費商圈的土豪食客們瞬間就湧進了大飯店。
能來這兒消費的本就都是不差錢的主兒，一看有絕版徽菜出山，那幾個高昂的價格標籤在他們眼裡本不事兒。
點單系統裡，這三道絕版菜的單子就像是雪片一樣飛進了三樓大廚房的印表機裡。
好在系統早有預判，沈耀飛備下的極品食材極其充足，九曲回龍灶裡的幽藍火映紅了整個廚房。
沈耀飛親自掌勺，每一個翻炒、每一次燉煮，他都會刻意放慢作，用沉穩的嗓音把火候和時機掰開了碎了講給劉聽。
