三月八日，驚蟄剛過。
省城哈爾濱的中央大街上，積雪還沒化乾淨，但街邊的法國梧桐已經出芽。街角一棟三層俄式老建築前，卻圍滿了看熱鬧的人——工人們正踩著腳手架，往門臉上掛一塊巨大的匾額，紅綢子蓋著，約能看出“興安野味”四個金字。
“讓讓，讓讓！小心掉下來！”孫小海在下面指揮，臉凍得通紅，但神頭十足。
王老六站在街對面，仰著脖子看：“小海，這匾真夠氣派！”
“那可不！”孫小海著手，“全峰說了，省城是咱們擴張的第一步，門臉必須氣派。這匾是請省書法家協會主席寫的，一個字五百塊！”
“我的老天爺，一個字五百？四個字就兩千？”王老六咋舌，“全峰現在真是大手筆。”
“這才哪到哪。”孫小海指著樓裡，“你看裡面裝修，大理石地面，水晶吊燈，紅木桌椅，一套桌椅就八百！全峰說了，要做就做最好的。”
正說著，一輛黑桑塔納轎車停在路邊。卓全峰從車上下來，穿著深灰西裝，打著領帶，頭髮梳得一不苟。他現在已經是標準的老闆模樣，但眼神依然銳利，像山裡獵人的眼睛。
“全峰來了！”孫小海迎上去。
“裝修怎麼樣了？”卓全峰抬頭看匾額。
“明天就能完工，後天試營業，大後天正式開業。”
“好。”卓全峰走進店裡。
三層樓，一千五百平米。一樓是大廳，能擺五十張桌子；二樓是包廂，有二十個，每個包廂都以長白山的地名命名——天池廳、松江廳、老黑山廳；三樓是辦公區和員工宿舍。
廚房在樓後，佔了三百平米，分了幾個區——山珍區、野味區、海鮮區、麵點區。廚師是從深圳高薪挖來的，月工資一千，在省城是天價。
“全峰，咱們這店，投資太大了。”孫小海跟在他後面，“裝修花了三十萬，裝置花了二十萬，租金一年十萬，再加上人工、原料，總共投了八十萬。能掙回來嗎？”
“能。”卓全峰很肯定，“省城有錢人多，講究吃。咱們的野味、海鮮，都是獨一份。只要做得好，不怕沒客人。”
正說著，門外進來幾個人，都穿著中山裝，為首的是個五十多歲的胖子，戴著金眼鏡。
“誰讓你們在這兒開店的？”胖子嗓門很大。
“我。”卓全峰轉過，“您是哪位？”
“我是省餐飲協會副會長，姓金。”胖子掏出一張名片，“你們開店，經過協會批准了嗎？”
“開飯店要經過協會批准？沒聽說過。”
“那是你們不懂規矩！”金副會長很橫，“在省城開飯店，必須加餐飲協會，接協會管理。會費一年五千，管理費一年一萬。”
這是敲詐。卓全峰心裡明白，這是看他們店大，想來分一杯羹。
“金會長，我們手續齊全，合法經營。協會我們願意加，但費用得按章程來。”卓全峰很客氣。
“章程？我就是章程！”金副會長一揮手，“今天不錢，明天就別想開業！”
“金會長，您這就強人所難了。”
“我就強人所難了，怎麼著？”金副會長湊近一步，“告訴你，省城所有的飯店，都得聽我的。你要是不聽話，我讓你開不！”
卓全峰笑了：“金會長，咱們找個地方，單獨聊聊？”
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