“看好了，業餘者。”四宮的聲音冷冽如刀，“這就是專業與業餘的差距。”
他的作行雲流水，沒有毫多餘。捲心菜葉在沸水中焯燙的時間準到秒，取出後立即浸冰水，保持脆口和鮮亮澤。餡的調配更是展現了“蔬菜魔師”的湛技藝——各種蔬菜切幾乎完全一致的細末，與糜的比例完平衡。
“每一克都在計算之中，”四宮一邊作一邊冷聲道，“溫度、時間、比例...這些才是料理的基礎，而不是你們所謂的‘靈’。”
相比之下，田所惠顯得張得多。的額頭滲出細汗珠，雙手微微抖，但眼神卻異常堅定。選擇了與四宮略微不同的路線，在餡料中加了一些香草和自制的調味料。
“哦？還在堅持你那套‘改進’嗎？”四宮瞥了一眼，嗤笑道，“徒勞無功。”
程勇靜靜地站在評審席旁，目如炬地觀察著兩人的每一個作。當四宮將燉鍋蓋上，調至文火慢燉時，程勇微微點頭。
“火候掌控得準，”他輕聲評價。
不過半小時，四宮小次郎已經完料理。他將燉捲心菜卷優雅地擺放在預熱的盤中，淋上心調變的醬，撒上許香草碎作為裝飾。
“完。”他的聲音中沒有毫波，彷彿只是完了一件微不足道的小事。
料理被端到評審面前——堂島銀、乾日向子、關守平、水原冬、多納託梧桐田。程勇自然也得到了一份品嚐。
堂島銀率先切下一塊送口中，頓時眼睛微睜：“捲心菜葉完包裹著餡料，火候掌控得無可挑剔。餡中的蔬菜依然保持微脆口，與質的形完對比。”
乾日向子品嚐後，和服襟微微鬆：“啊啦~四宮前輩的料理還是這麼嚴謹完呢！每一種味道都恰到好，多一分則濃，一分則淡。”
其他評審也紛紛給出高度評價：“教科書級別的完之作。”“展現了專業廚師的準與控制力。”
到程勇品嚐時，所有人的目都不自覺地聚焦在他上。這位神秘客卿的評價總是與眾不同。
程勇仔細咀嚼著，片刻後放下餐，平靜地給出三個字的評價：“還可以。”
四宮小次郎的眉頭瞬間皺起：“‘還可以’？你是在質疑我的料理嗎？”
“對於我而言僅此而已，這道菜估計已經是WGO裡的一星級水準吧，只有三星級以上的菜在我這裡才能得到不錯的評價。” 程勇的話讓幾人都是大吃一驚，要知道這裡也只有堂島銀能夠達到三星級以上的水準。
“果然不愧是能夠拿出魔幻蔬菜這樣的夢幻食材的男人啊！” 幾人在心裡盤算了下，自己的水準頂多也就是和四宮小次郎差不多，看來頂多也就是還可以的評價了。
此刻的田所惠已經進了狀態，最初的張漸漸被專注所取代。的作或許不如四宮那般行雲流水，卻多了一份小心翼翼的溫。正在調整火候，鼻尖微微，依靠嗅覺判斷著燉煮的程度。
“還在掙扎嗎？”四宮冷眼旁觀，“不管你如何努力，都不可能超越我的料理。專業與業餘之間的鴻，不是靠一時靈就能越的。”
幸平創真在場邊大喊：“田所！相信你自己的料理！”
田所惠抬起頭，對幸平出一個堅定的微笑，然後繼續專注於手中的工作。開始製作醬，選擇了一種與四宮截然不同的配方，加了許自制的果醋和香料。
“又擅自改...”四宮冷哼一聲，卻不再多言，似乎已經認定勝券在握。
田所惠將的作品小心翼翼地放在評審臺上，與四宮小次郎那緻如藝品的法式燉捲心菜卷並列。那是一個明的玻璃容，裡面分層排列著七種不同的蔬菜凍，宛如一道被錮的彩虹，在燈下閃爍著和而溫暖的澤。
“七彩虹蔬菜凍...”田所惠的聲音微微發，但眼神卻異常堅定，“請品嚐。”
四宮小次郎嗤之以鼻：“這是對我的九蔬菜凍的挑釁嗎？”
