等孫繼凱回到泰樓找袖釦的時候，江楓的第一批3只八寶栗香鴿已經快出鍋了。第二批的三隻也已經骨完，正在調餡。
孫繼凱一進後廚，就看到了3只已經骨完，如氣的氣球一般扁扁地躺在盤子裡的鴿。
孫冠雲教過江楓八寶栗香鴿的事孫繼凱是知道的，但他從未放在心上，他也不認為自家爺爺只教了一次江楓就能學會。
這道菜若真的這麼好學，他早就學會了。
只是今天一見，孫繼凱發現江楓的刀工真的不錯，比他想象中的還要好。
“這兒，那兒，還有那兒，我都找過了，沒有你的袖釦，你自己再去找找吧或者想想是不是掉在其它地方了。”季月右手拿著一個已經被啃了兩口的酸甜多的西紅柿，用左手接過孫繼凱手上的茶，用眼神給他指地方，“哎呀，我忘了和你說給我買糖的，最近我減啊！”
江楓不看了一眼，表示呵呵。
自從季月進了後廚，的就沒停過。
黃瓜、西紅柿、白蘿蔔，還有冷盤臺那邊中午剩下的切好的西瓜、菠蘿和其它水果，有一個算一個，一個都沒放過。期間王秀蓮同志還進來幫一起吃了兩片西瓜，四塊菠蘿和七個聖果。
兩人名其曰吃水果是不會胖的，但該吃的飯一頓也沒吃。
孫繼凱把剛剛季月找過的地方又重新找了一遍，依舊一無所獲。在孫繼凱找袖口的功夫，江楓的餡料已經調好了，第一批八寶栗香鴿也快出鍋了。
放下剛剛調好的餡料，江楓去看另一口鍋裡鴿骨熬的湯，也差不多了，原湯化原食，可以開始準備勾芡的芡了。
這才是八寶栗香鴿的關鍵步驟，孫繼凱原本想要去換間看看是不是換服的時候把袖釦掉了，見江楓在準備芡，停下了步伐，在原地看他手上的作。
“你這個不對，我爺爺的芡沒這麼濃稠，他的芡是看起來濃稠，但用勺子舀起來能如流水一般地往下瀑的那種。”孫繼凱道。
看起來濃稠？
江楓回想了一下，發現已經記不太清了。
孫冠雲只做過一次，江楓又不能像看遊戲菜譜那樣反覆觀看製作過程，很多孫冠雲自己都未曾提過的細節江楓早就忘了。
江楓一時間有些遲疑，手上的作也慢了下來。但現在鍋裡的芡已經是這樣了，沒法再補救，只能這樣出鍋。
孫繼凱就在旁邊看著，沒出聲，一直到江楓勾芡完八寶栗香鴿出鍋，表才有了變。
既憾又慶幸，憾於江楓沒學到八寶栗香鴿的髓，也慶幸於江楓沒能學到八寶栗香鴿的髓。
季月看著眼前的八寶栗香鴿，在對比一下江楓之前做的八寶栗香鴿，最後評估了一下自己的胃容量，心中已經有了決斷。
“我去齊來嚐嚐。”季月表示自己作為齊的老大，自然就要罩著小弟，給小弟弄點好吃的。
沒見過世面的齊嚐了一口之後驚為天人，讚歎道：“這也太好吃了，楓哥你在試新菜嗎？”
“算是吧。”江楓道，開始做下一份芡。
由於後廚姓江的廚師是在是太多了，大家為了區別稱呼，年紀比江楓小的他楓哥，比他大的他小江師傅，江建康江師傅，兩位老爺子統一廚師長或者老江師傅。
孫繼凱彷彿看了迷，完全忘記了自己是來找袖釦的，站在原地繼續看江楓手上的作。
“還是不對。”孫繼凱道。
“我知道，但是……我做不出來那種芡。”江楓道，側開子，指著最後一鍋鴿湯，“要不你來試試。”
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