“沒有。”
許走到了江楓邊。
江楓現在做拔山藥用的都是油底沉糖的方法，讓山藥在最適宜的溫度和火候拔，味道和口要比江慧琴所用的投機取巧式的方法好上不。
油底沉糖這種魯菜絕學之一，許之前一直有所耳聞，但從未親眼見過。
這是江家的絕技，他不會多問。
“泰樓主打的應該是魯菜吧？”許問道。
“對。”
“那為什麼我在選單上很見到海參菜？從一家高檔酒樓的經營角度來看，海參菜這種利潤頗高的菜不應該是主打菜嗎？”
“因為我們做不好。”江楓的回答很是實誠，“我爺爺和三爺爺說了，不夠格的菜沒資格上菜譜，菜只要上了菜譜就該對食客負責。”
江楓，吳敏琪和江建康都不會做海參菜，章航會一點但做的也算不上好。從外面招的幾個爐頭廚師能做海參菜，但只能做相對容易的，所以泰樓選單上的海參菜非常的。
許又晃悠到了章航旁邊。
許就這樣在後廚裡晃悠著，三個攝影師從各種各樣奇怪的角度用千奇百怪的姿勢拍人或菜或人做菜。
吳敏琪的麻婆豆腐率先出鍋，江楓的拔山藥隨其後。
熱氣騰騰的麻婆豆腐，撲面而來的辣味與花椒的麻味，雖然看著就讓人而生畏，但是卻又忍不住地想要咽口水。
江楓太瞭解吳敏琪在毫無保留的狀態下做的麻婆豆腐了，人是人，紅湯白豆腐和那種一直辣到舌的辛辣且麻的覺，能讓一個不太能吃辣的人永生難忘。
攝影師抓時間，對著桌上剛出鍋的麻婆豆腐拍了一張特寫。
許舀了一勺麻婆豆腐，口。
這些年來他吃過很多奇奇怪怪的東西，有好吃的也有難吃的，就連生豬蘸芥末這種奇怪的食他都吃過，但那已經是年輕時候的事了。
吃完這口麻婆豆腐，許深深覺得他年紀大了，胃已經經不起這種折騰了。
“水。”許都不敢說話，生怕辣油嗆進了嗓子裡。
一杯水下肚，許覺自己緩過來了。
辣味被水沖淡了，麻的口還停留在口腔裡。
許回味了一下，居然覺得還不錯。
雖然有些過辣和過麻了，但是隻要稍加回味一下，就能驗到吳敏琪所說的那種酣暢淋漓的快。
“你們要不要也來嚐嚐？”許向其他人發出邀請。
幾個攝影師的頭搖得跟撥浪鼓似的，他們才不想去送死。
許又舀了一勺麻婆豆腐。
口。
。麻又辣又，覺個這是就，啊
”！水，水“
