由於豬肚尖和胗都開了十字刀花的緣故，出鍋後的油雙脆相當漂亮，章航在擺盤上非常有一手，遠遠的看上去就像是一隻展翅的凰。
剛出鍋的油雙脆，被工作人員小姐姐穩穩當當地擺在了評委席上。
“差點火候。”許對章航的油雙脆並不是很滿意，“和他師父比起來差遠了。”
這道菜，在許的眼中只有完和不合格兩種，無論是多一秒還是差一秒，都是失之毫釐，差之千里。
夏穆脾氣差，格不好，沒什麼朋友，視財如命，被不人在私下詬病，但是有一點是毋庸置疑的，他是一個絕對出，對廚藝絕對忠誠的魯菜大師。
他習得了陳秋生的畢生絕學，又用自己的一生將其發揚大，他不是一個純粹的人，但他是一個純粹的廚師。
在夏穆還沒有被重病纏，還能拿得鍋鏟開門營業的時候，許就是他的常客。
嘗過夏穆做的油雙脆，許很難對面前的這盤油雙脆說出任何誇讚的話，只嚐了一口，便放下筷子，思量片刻，打了8分。
不高也不低。
韓貴山作為好味道集團的老闆，這次比賽的金主爸爸，雖然長期以來給人的印象就是我是來吃飯的，但他也是一個見過世面的家，上億的大老闆。
油雙脆作為一道名菜，在清中末期就已經傳至北平，東北和蘇省等地，韓貴山作為一個家上億的老闆，平日裡際應酬吃飯，吃過的好東西也不。
他也吃過夏穆做的油雙脆。
夏穆雖然在廚師圈裡口碑不好，但是在他們這種富商圈裡口碑可謂是一等一的好。開著全北平最有名的私家菜館，沒有任何要求，沒什麼大師風度，從不搞什麼必須提前多天預定，每天限量幾桌，今天食材不新鮮沒法做菜之類的么蛾子，給錢就行，只要錢到位了什麼都好說。
“就，還行吧！”韓貴山嚐了一塊豬肚尖發表評論。
又嚐了一塊胗。
又嚐了一塊豬肚尖。
“還行，脆的。”韓貴山上的作不停，但總覺得差點什麼。
“還行。”裴盛華道。
“是還行。”朱昌附和。
“也就只能算還行。”佟德晏道。
韓貴山驚了，今天這是怎麼回事，怎麼每一個專業評審的評價跟他都如此相像？
莫非，經過這幾期的點評，他也擁有了一個專業評審應有的專業素養？
最後的評分出來，8.4分。
也只是還行。
古力依舊在不不慢地做如意卷，在主持人小姐姐播報章航分數的時候，表都沒有一的波，手上的作也沒有任何停頓。
他沉浸在自己的世界裡，沉浸在和手上的如意卷接流的覺中。
所有人都看著古力，全場的目都聚集在他上，看著他慢慢的著手中的如意卷，看著他穩穩當當一刀一刀地切片，看著他用筷子將鍋中的如意卷翻面，看著如意卷一點點變得金黃，變得脆。
親眼看著食從別人手上誕生，是一件很妙的事。
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