7點51分,江楓出菜結束,收工回家。
正規的燕翅席出菜是很講究的,講究上菜要流暢,每道菜的間隔不能超過多分鐘。江楓三道菜雖然都已經出完,但是第一道黃燜魚翅可能都還沒有端上桌正在擺盤,上菜這種事不能太急,前面的菜等等後面的。
“徐師傅我先走了,正好我有朋友住這附近,我去他們家看看。”江楓拿著菜刀就準備走。
徐師傅神複雜的看了一眼,提著菜刀要去看朋友的江楓,善意的提醒:“要不要我給你找塊布把菜刀包起來,再給你弄個袋子提著。”
你這提著把菜刀上門,可不像是去看朋友的。
更像是送人家上路的。
“啊,哦,麻煩你了。”江楓把菜刀遞給徐師傅。
“對了,徐師傅,你們等一下怎麼吃飯啊?是在這吃還是……”江楓順問道。
“收拾東西回去吃,我請客,我們永和居的傳統就是這樣的,出外會太累了,主廚的師傅得犒勞一下其他人。”徐師傅道,“你要不要一起?”
“不了。”江楓笑著拒絕,提著袋子就準備走。
與此同時,飯廳那邊第一道黃燜魚翅終於端上桌。
盧先生要吃燕翅席,當然不可能自己一個人吃一桌宴吃席,就算他有心也沒那個胃,吃酒席自然是要人多才熱鬧。
盧先生請了很多原先在國沒什麼集但都喜歡吃的朋友。
“老盧還是你面子大呀,今年永和居好像只在年初出了一次外會,前兩個月誰家過八十來著,想請永和居出外會永和居都沒去。”
“是啊是啊,要不怎麼說老盧有面子呢,最近永和居生意好都忙什麼樣了。還能停業一天專程來給老盧出外會。”
來吃飯自然要捧主人的場,誇主人有面子比誇什麼都實在。
“行了行了,別說這些客套話了,我知道你們一個個都等著吃呢。誒,我好像聞著味兒了,我沒記錯的話這燕翅席第一道菜應該是黃燜魚翅吧。”盧老闆笑著道,一扭頭髮現果然是開始上菜了。
“黃燜魚翅?不對吧我記得前幾年我吃的是蟹黃魚翅。”有個吃過工減料版燕翅席的食客發出了沒見過世面的聲音。
“蟹黃魚翅?”盧先生太多年沒回國不瞭解現在的行,聽他這麼說只覺得奇怪,“譚家菜魚翅的招牌就是黃燜魚翅,蟹黃魚翅是有什麼可吃的?你肯定是記錯了,燕翅席的魚翅必須得是黃燜魚翅,不然算什麼燕翅席。”
盧先生說的一臉肯定,搞得那個食客都有些開始自我懷疑,是不是自己這幾年年紀大了記不好,連原先吃的是什麼菜都不記得了。
正說著,黃燜魚翅上桌了。
一揭蓋,滿目金黃。
毫不誇張的說,桌上有半數食客在揭蓋的那一瞬間,覺得有一道金從盤中迸發出來。
要說是什麼覺,大概就是加了特效的覺。
盧先生的朋友雖然都是小有家產,還有一些經濟實力非常雄厚,但永和居這些年燕翅席開的確實是,主要是因為不敢開,一般只賣特別老的食客面子,所以吃過工減料版燕翅席的人都不多。
這桌客人有半數都是從來沒有吃過燕翅席的。
剩下半數吃過的,那也要以十年為單位往前追溯。
大家都驚呆了,準確的來說是被第一道黃燜魚翅給鎮住了。
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