好長一段時間沒有用,鐵板上都能聞到一鐵鏽味了。
許一一看了眼鐵板邊上星星點點的鐵鏽,“安,將爐火燒旺些。”
擼起袖子,出強壯有力的手腕。
許安麻利添柴,火苗噼啪躥高,映襯得許一一半邊臉龐泛起暖。
那點子冷氣瞬間就消散了,彷彿回到了六月天。
鐵板被架在特製的爐灶上,漸漸泛起青煙。
許一一用鐵鉗夾著一大塊五花,在板面上輕輕一蹭,一聲,白煙騰起,香瞬間瀰漫開來。
“這是又做什麼好吃的?”
油香味一出來,後院門口立即有人在門框上探頭。
許一一手腕翻轉,讓塊在鐵板上畫著圈。
鐵板發生變化,原本暗沉的表面漸漸泛起油,鏽跡在高溫與油脂作用下化作縷縷紅煙消散。
香越來越濃。
“我都好久沒吃燒烤了!”
四海努著小不高興的說著,越發的饞這一口。
“這海蛇理得賣到晚上的,現在就理好了,怕是不新鮮。”
老路最是好吃的人了,生怕糟踐了食材。
“放心吧!待會兒我去宋老闆那裡再扛些幾塊冰塊來鎮著,到晚上都還是新鮮的。”
許安鼓著吹火,火勢一旺,那香味更盛。
芸娘這會兒已經克服心理,圍在院子裡幫著串串。
“食館裡沒有冰窖嗎?”
芸娘好奇的問了一,一般生意那麼好的食肆,大都會有冰窖的。
“食館原生意不好,本就用不上冰窖,後面我接手,食材更是現殺現做的,也用不上。”
許一一邊說邊將烤乾的五花的夾起扔到垃圾簍子裡。
“不過應該建一個了,每日去宋老闆那裡買冰塊也怪不好意思的。”
實在是冰坊裡的冰塊不單賣,若不然他也不用去宋大頭那裡買了。
“現在建冰窖的話,估計也用不上幾天了,冰坊估著也快關門了。”
老路了鬍子,冰坊是在冬季採冰儲存,夏季高價賣出。
等天氣一冷,冰坊也準備關門了。
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