李勝張了張，未能答上來。
許清歡沒有等他回答，繼續說道：“大乾的鹽鐵皆是營，邊關本就缺鹽，市面上的鹽價高得離譜。”
“鎮北軍三萬人，一年要吃多菜？若是全換醃菜，這買鹽的銀子從哪裡出？總兵府連軍餉都發不出，你讓他們去哪裡弄這許多鹽來醃菜？就算把賀明虎的家底再抄一遍，也填不上這買鹽的窟窿。”
李勝皺起眉頭，聽懂了這其中的難，自己只想著菜，卻忘了鹽了。
“這還只是其一。”許清歡出一手指，在石桌上敲擊，“行軍途中，將士們若是頓頓吃鹹菜，便會口。”
“了就要找水喝，漠北戈壁灘上，水源本就稀缺，多帶一囊水，就要帶一升糧，後勤輜重的車馬是有定數的，將士們在陣前，是喝水還是吃飯？”
李勝神一肅，明白在戈壁灘上找水有多難。
為了幾口水，兩軍斥候能拼出人命，若是全軍因為吃醃菜而大量耗水，那後勤的力會倍增加，會拖垮整支大軍。
許清歡看著李勝，丟擲最後一點：“其三，也是最要命的一點。”
“青菜之所以能治這牙齦滲的怪病，全在菜葉裡那子生機藥，若是用鹽醃製，那藥便會在鹽水的浸泡中被徹底破壞殆盡。”
“吃再多的醃菜，也治不了這病，最後還是得靠這酸羶的羊腰湯來續命。”
李勝聽罷，不再言語。
原本只當這是一句玩笑話，未料到這背後牽扯著複雜的後勤死。這關乎大軍生死的命脈。
鹽的耗費、水源的補給、藥的流失，這三點困住了邊軍的後勤。
院子裡沒了說話聲。
許清歡收回視線，手拿過桌上的筆，蘸了蘸硯臺裡快要乾涸的墨，在一張空白的宣紙上寫下兩個字。
筆鋒在紙上游走，墨跡洇開。
水。
許清歡看著這兩個字，陷沉思。
在的認知裡，蔬菜過高溫水或者冷凍乾燥，既能乾水分便於長期儲存，又能在一定程度上鎖住其中的維生素。
但在如今這個連鐵都鍛造不的大乾朝，要實現這一步，極難辦到。
許清歡在腦海中推演著各種方法。
日曬？邊關的日頭毒，曬乾容易，但在暴曬之下，菜葉裡的藥會流失大半，吃下去難以下嚥，治不了病。
乾？五月的北境炎熱，但遇上雨天，青菜極易腐爛發黴，軍中吃了發黴的菜，引發疫病，後果不堪設想。
烘烤？火候極難掌控，稍有不慎便會烤焦，且耗費大量的柴火，邊關缺柴，這也行不通。
每一種法子，都有缺陷。
思索半晌，未能想出一個萬全的法子。
許清歡放下筆，手將那張寫有字跡的宣紙抓在手裡，用力一團。
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