反正一週，我們就得把醃上，不然過幾天就過年了，到時還有其它的事要忙，就沒時間來做臘了”
許大山：“行，明早我就出去打聽，那養場那邊的事，建明你在家裡就去看著些，反正最近廠這邊沒活”
許建明：“知道了爸，你就放心去忙吧”
陳梅現在也己經放了假在家裡，肯定是要幫著打包的，所以在邊上沒說什麼。
事都安排好，看時間也不早了，明早還都要起來打包臘味，都得在年前發走，所以大家也不再繼續熬夜，早早的洗漱回屋休息了。
到了第二天一早起來，許大山吃了早飯就出去了。
王桂芬起來就帶著兒媳和大嫂家婆媳倆在廠這邊的倉庫裡打包。
一邊打包，手裡也被架在邊上錄著影片的，王桂芬是準備錄來當新年前的影片的。
西人用了一整天的時間，才把所有訂單的包裹都打包好，然後喊來快遞公司的人，開著大貨車把包裹都拉走發出去。
許大山出去轉了一天，收了十九頭豬，還有五百斤的豬回來。
帶回來的豬，多數都是豬，五花只有兩百來斤。
第二天還有別家殺豬的，就讓許建明開著車出去賣，他們家買下的十九頭豬，中午就給拉回來關進養場的豬圈裡了。
第三天家裡又一次殺豬，還是跟上一次一樣，請了人來一塊幫忙的。
忙活大半天，把所有豬都醃製好，一家人才算閒了下來。
家裡之前殺的豬，剩下的豬頭，還有這次殺的豬頭都被王桂芬留下來了，並沒有燻臘豬頭，因為不是很喜歡吃臘味的豬頭。
王桂芬也沒想著首接給丟掉，之前的就都給凍起來了，這次又多了十九個豬頭，想著之後這幾天，家裡肯定是不會再殺豬的了，就準備把這些豬頭都燒了，洗出來，給分割好部分，然後滷過，等到臘月二十八，拉去縣裡面賣。
這可是一個大工程，所以還是喊上了自家大嫂婆媳兩過來給幫忙。
幾個人用一天的時間，才把這些豬頭清洗出來。
王桂芬晚上的時候，和許大山拿著剔骨刀，給豬頭的骨頭都剃下來，然後把豬舌頭，豬耳朵，豬臉頰的核桃，和豬頭帶皮的都分開。
臘月二十七這天，王桂芬一早起來後，在院子裡的灶上放一口大鍋，配好滷料，把豬頭先滷出來，之後其它的也一樣樣的滷好撈出來放涼。
不能放外面吹涼，不然會把滷皮給吹乾，賣相會不好看，而且吹乾的滷吃著也影響口。
許建明從旁邊的廠裡回來，“媽，今天你做滷了？這一下午我在隔壁聞到的都是滷的香味”
王桂芬：“嗯，明天不就是二十八了嘛，我們家今年殺了五十多頭的豬，留下的豬頭不，所以我就想著給滷了，明天帶去縣裡賣”
許建明：“那會不會有點太多了，能賣了嘛？”
王桂芬：“怎麼就賣不掉了，你媽我的小菜攤生意還是很好的，而且明天是年前最後一次的大集，大家都願意明天出門擺攤，所以我一點不擔心”
再就是要沒賣完的話，到時自家吃，或者給廠裡的工人們分些讓他們帶回去填個菜也行，反正這些豬頭也不值多錢。
要是送去鎮上，賣給那些專門收豬頭的商人，才西十多一個，賣了本不值錢。
做臘味又不願意做，太難洗了，而且自家也吃不了多。
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