《大明:家兄朱元璋,我建國美利堅》第1051章 複雜的菜(2)

作者:墨色江南·2個月前

朱瀚點頭:“清萍的確是個值得關注的人選。懂得何時進退,也能安邊之人。這種,正是太子妃需要的。”

“那趙婉兒呢?”朱標忽然問道,“的字雖然簡單,但讓我覺得很真實。”

朱瀚笑意更濃:“你看得不錯。趙婉兒是個甘於平凡卻不失堅韌的人。這種人也許不會在短時間讓人驚豔,但在力量,可以讓邊的人到安心。”

朱標聽後,微微點頭,目漸漸變得深邃:“皇叔,我會記住您的話。這些子中,終究會有人能夠陪我走得更遠。”

翌日清晨,庭院中的氣氛顯得格外張。們早早地安排好了長桌和爐灶,每位子面前都擺放著各種食材和。今日的考核容,是考驗們的烹飪技藝。

年長的站在庭院中央,聲音清晰而威嚴:“今日考核的主題是烹飪,考驗各位姑娘對飲食的理解與用心。烹飪不僅在於技藝,更在於品味和心意。你們每人需在兩個時辰一道菜餚,需兼顧香味形。”

頓了頓,目掃過眾人,繼續道:“請記住,太子妃肩負著協理後宮的重任,若連烹飪這等小事都無法做好,又如何能治理後宮,安眾人?”

子們齊聲應道:“是,大人。”

蘇錦雲站在自己的位置前,目落在整齊擺放的食材上,眼神沉靜如水。抬手輕輕挽起袖口,作優雅而從容,整個人散發出一種自信的氣質。

拿起案板上的鱸魚,用細的指尖輕輕,確認魚的彈後才滿意地點了點頭。

“錦雲姐姐,你打算做什麼菜?”站在旁邊的一位子忍不住開口問,聲音中帶著幾分好奇。

蘇錦雲微微轉頭,邊揚起一抹淡淡的笑容:“清蒸魚。”

“清蒸?”那子有些意外,“這道菜對火候的要求極高,一旦稍有不慎,魚就會變老。姐姐果然有魄力。”

蘇錦雲輕輕頷首,目再次回到手中的魚上:“清蒸魚雖難,但它講究的是對食材本味的尊重。與其花時間做一些花哨的菜餚,不如專注於呈現最原始的鮮味。”

子點點頭,忍不住慨:“姐姐這份從容,怕是我們無人能及。”

蘇錦雲微微一笑,沒有再說話,而是專注地理起鱸魚來。

蘇錦雲將鱸魚放清水中,用手輕過魚,確保每一魚鱗都理得乾淨。隨後,用小刀輕輕劃開魚腹,將臟一點點取出,又仔細清理魚腔中的線。

旁邊的子忍不住誇道:“錦雲姐姐,你連理魚的作都這麼優雅,簡直像在畫畫一樣。”

蘇錦雲低頭專注地工作著,回答道:“做菜如做人,細節決定敗。只有把每一個小環節都做到極致,才能真正現心意。”

清洗完畢後,用乾淨的布巾乾魚,隨即在魚背上劃了幾道淺淺的刀口,便於蒸時味。

蘇錦雲挑選了幾新鮮的香蔥,將它們切整齊的段,隨後又取出薑片和紅椒,分別擺放在魚的兩側。作輕細緻,像是在完一件藝品。

一旁的子忍不住問道:“錦雲姐姐,你為什麼只放這些調料?不多加一點料酒和醬嗎?”

蘇錦雲搖了搖頭,語氣篤定:“清蒸魚的髓在於保持魚的原原味。過多的調料只會掩蓋它的鮮。簡單的蔥姜既可去腥,又能提升味道。”

說著,用小勺將清澈的湯均勻地淋在魚上,最後輕輕蓋上一片紗布,防止水蒸氣直接接

將魚盤放蒸鍋後,蘇錦雲調整火力,讓鍋中的水剛剛沸騰,蒸汽嫋嫋升起。不急不躁地站在灶臺前,目始終注視著鍋蓋上的水汽。

一旁的子忍不住問道:“錦雲姐姐,為什麼不立刻去準備別的東西?蒸魚的時候不是不用一直盯著嗎?”

蘇錦雲微微一笑,眼神中著從容:“火候是清蒸的關鍵,一旦超過時間,魚就會變老。只有全程掌控,才能確保最佳的口。”

子聽後,眼中出欽佩的神,不再多問。

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