不一會兒,鍋中冒起了嗆人的煙霧,片的邊緣已經開始泛黑,散發出一糊味。
站在附近的幾名子紛紛掩鼻,忍不住低聲議論:“月如姐姐也太隨便了,這樣的菜,怎麼能讓人吃得下?”
“是啊,這可是太子妃的考核,怎麼能這麼馬虎?”
聽到這些議論,王月如回頭冷冷地瞥了們一眼,語氣中帶著不屑:“你們一個個這麼認真,是不是還真指著太子殿下親自嘗菜?笑死人了!”
正在此時,一位穿深綠宮服的走了過來,站在王月如後。低頭看了一眼鍋中的糊,眉頭微微皺起,隨後冷聲開口:“月如姑娘,這道菜是給誰吃的?”
王月如一驚,手中的鏟子險些掉在地上。轉過來,看著不悅的神,勉強出一笑容:“大人,這不過是個考核罷了,隨便做一道菜,也無傷大雅。”
冷冷地盯著,聲音更添一分威嚴:“太子妃的考核,沒有任何一項是可以隨便的。烹飪,不只是考驗你的技藝,更是在考驗你的心。你這樣的態度,如何勝任未來的職責?”
王月如被這番話問得啞口無言,臉青一陣白一陣。低頭看著鍋中的糊,手指攥著鏟子,卻不知道該如何應對。
周圍的子也紛紛低聲議論:“大人說得對,月如姐姐這樣敷衍,確實有些說不過去。”
“是啊,連做菜都不用心,將來怎麼打理後宮呢?”
王月如咬了咬牙,勉強出一笑容:“大人教訓得是,是小子疏忽了。接下來我一定會認真對待。”
冷哼一聲:“希如此。否則,你便沒有資格再站在這裡。”
說完,轉離開,留下王月如站在灶臺前,滿臉的懊惱與尷尬。
看著鍋中已完全變黑的片,忍不住在心裡抱怨:“不過是道菜而已,有必要這麼嚴苛嗎?”
儘管心中不服,但還是拿起刀重新切了一些片,試圖挽回自己的表現。
庭院中的炊煙裊裊,空氣裡瀰漫著各式菜餚的香氣。
趙婉兒站在自己的灶臺前,面前整齊地擺放著洗淨的蘆筍和切好的丁。雙手微微發抖,但眼神卻充滿了專注。
趙婉兒拿起一把小刀,細心地將蘆筍的部切掉,又將綠的蘆筍切均勻的段。每一刀都帶著的謹慎,彷彿害怕出一點差錯。
旁邊的一名子忍不住問道:“婉兒姐姐,你選蘆筍做主菜,會不會太簡單了?畢竟它只是配菜,拿來當主角不容易出彩。”
趙婉兒聽後抬頭一笑,語氣平和:“確實,蘆筍看似普通,但它的清香和鮮只要搭配得當,未必不能為主角。清炒蘆筍丁雖然簡單,卻可以現火候和刀工的妙。”
那子若有所思地點了點頭:“姐姐考慮得真周到。”
趙婉兒謙遜一笑,繼續低頭理手中的。先將切小塊,再用一點鹽、澱和料酒醃製,手法練而穩妥。
點燃爐火,將鍋燒熱後,倒一勺清油。鍋中冒起熱氣時,迅速將丁倒鍋中翻炒。與熱油接的瞬間發出“嗤嗤”的聲響,白的丁很快裹上一層薄薄的金黃。
一邊翻炒,一邊低聲自語:“炒一定要快,火候一過,口就會變柴。”
接著,將炒好的丁盛出備用,又在鍋中添了一點油,將切好的蘆筍倒鍋中。翠綠的蘆筍在油中翻滾,散發出一清新的香氣。
趙婉兒將丁重新倒回鍋中,與蘆筍混合翻炒。取出許生和一點點糖,快速調鍋中,使兩者的味道充分融合。
旁邊的子忍不住誇道:“婉兒姐姐,你的菜看著就很清新,好像一幅畫一樣。”
趙婉兒回頭一笑:“謝謝,但這道菜的關鍵不在複雜,而在於讓每一種食材展現出自己的味道。”
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