一家人收拾妥當，在客棧吃了簡單的早飯——米粥、饅頭和小鹹菜。雖然簡單，但孩子們依舊吃得津津有味。
簡寧帶大家去了縣城最熱鬧的街道逛了半天，每家人手裡都買了不東西，忍不住，看見稀罕東西總忍不住想下手，只要價格不貴，現在他們比以前捨得多了。
又去了縣城有名的花園和一座香火鼎盛的古寺，之後帶他們吃了頓好的。
“這家酒樓聽說是縣城最有特的。”
“是嗎，有啥特別的？”
“好像廚子是京城來的，做的菜也是那邊特，尤其是烤鴨最是一絕，我們一會好好嚐嚐。”
一家人走進酒樓，立刻被裡面的熱鬧和香氣包圍。比起昨晚的小飯館，這裡顯然氣派許多，跑堂的夥計穿著統一的裳，笑容滿面地引著他們上了二樓雅座。
“各位客想吃點什麼？咱們這兒的招牌是京城烤鴨，需得提前預定，現烤現片，皮脆，包上荷葉餅和甜麵醬，那一個香！”夥計口齒伶俐地介紹著。
簡寧一聽，果然名不虛傳，便問道：“現在預定，多久能好？”
“約莫半個時辰左右，客您可以先點些別的菜吃著。”
“行，那就要一隻烤鴨。再看著給我們配幾個你們這兒的拿手菜，要葷素搭配，有老有。”簡寧爽快地說。
夥計高聲應了，麻利地下去安排。
等待的間隙，孩子們著窗戶看樓下街景，大人們則喝著茶水，打量著雅間裡雅緻的佈置。
“這地方真不錯，吃一頓得不錢吧？”簡老三媳婦小聲嘀咕。
“出來玩就別想那麼多了，嚐嚐鮮。
”簡寧笑道。
終於，伴隨著一陣人的香氣，一個大廚模樣的師傅推著一輛小車進來，車上放著一隻烤得棗紅油亮、滋滋冒油的鴨。師傅手法嫻地現場片鴨，薄薄的鴨帶著脆皮被整齊地碼放在盤子裡，旁邊配上晶瑩的荷葉餅、翠綠的黃瓜條、蔥，還有一小碟深的甜麵醬。
“客請慢用。”師傅片完鴨，恭敬地退下。
“來來來，快嚐嚐！”簡寧率先手，拿起一張荷葉餅，夾了兩片鴨，蘸了點甜麵醬，又放上黃瓜條和蔥，捲起來遞給旁邊的老孃。
老鄭氏接過，咬了一口，眼睛頓時亮了：“嗯！香！真香！這皮咋這麼脆呢？”
其他人也紛紛手，學著樣子捲餅吃。
“好吃！太好吃了！”
“這醬味道真特別，鹹裡帶甜，配上鴨一點都不膩！”
“荷葉餅也好吃，乎乎的。”
孩子們更是吃得滿手是醬，腮幫子鼓鼓的，連連點頭。一隻烤鴨很快就被分食一空，連鴨架都讓夥計拿去椒鹽煸了，又是一道味。
這頓飯吃得一家人心滿意足，肚皮滾圓。
下午，簡寧兌現承諾，帶著大家去了牙行。牙人見是大主顧，格外熱，領出了一批人讓他們挑選。
簡寧仔細看著，主要挑那些眼神老實、手掌有繭、看起來結實的婦人。低聲問幾個嫂子：“你們自己看看，有沒有覺得閤眼緣的？以後是要在你們手下做事的，看著順眼很重要。”
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