腰花脆爽，滿鍋氣濃郁，騰騰帶著江湖廝殺氣息，吃得人豪氣叢生。
核桃細如羊，配上羊角蔥解膩，鹹香下飯，沈縣丞一會功夫就就著吃了大半碗米飯。
待到食畢，縣令喝著蔥頭酒，忽得冒出一句：“今日桌上菜餚全部是火候菜，看來這火候若是過了，容易毀掉一桌席。”
沈聞單和老刑名對視一眼，知道縣令也是心裡在琢磨這件事。
縣令想借助沈聞單新任縣丞之事嚴查縣中吏治，趙禿不幸撞上了槍口，可再將此事牽連大了，恐怕對縣令聲有礙。
沈聞單知道夏家無辜，不過是被親戚帶累，再加上思及夏晴為人厚道，便幫著好心描補幾句：“此事問題不大，可若是擴大大事，反而被朝野聽聞，不妙。”
本是“吏員辦事欠妥”的小事，若變舉家勾結豪強貪墨職，反而不。
原先縣令不說，他也不能開口，此時縣令主提及，沈聞單也不再避險，主提出解決方案：“將那趙禿打板子若干，就在縣衙正堂，讓全縣的胥吏百姓都知道貪贓枉法的下場，再者革職罷免，命他歸還賠款，修補堤岸。”
縣令點頭：“好，就依照你所說便是。”
趙禿被革職了平民，還了贓款，整個人倒老實了許多，每日里參謀著做些小生意，還給夏姥姥送了一籃子米花糖謝周旋之恩——那位老刑名，就是夏姥姥的相友人，否則才不會願意蹚這趟渾水。
因著有了給縣令大人做過席面的名號，夏晴的食鋪也生意大好，若不是古代員威嚴不可侵犯，夏晴覺得自己都有必要推出個縣令同款。
不過雖然沒縣令同款，但也有人指明道姓要那幾道縣令吃過的菜。
夏晴的食鋪就又增加了這幾道臟小炒，每日里都賓客盈門，便想著再僱傭一個人，專門做些洗菜打雜的活計。
剛將這訊息給中人，珍珍娘扭扭來見夏晴：“侄，這活計，能讓我和珍珍兩人做麼？”
紅著臉：“我從前做姑娘時也是能幹的，姨母可佐證，只嫁出去後荒廢了，但洗菜摘菜也是手。”
“可我這店裡勞累辛苦，報酬也不多，你能吃得了那個苦嗎？”夏晴醜話說在前頭，“再說從前你我兩家曾有些芥，你若是從中使壞我又如何能防得住？”
“哪裡敢使壞？！”珍珍娘趕賭咒，“上次你家救了孩子爹出來，沒讓他流放砍頭我已經是激涕零，絕不敢有旁的心思，再者，我洗菜有姨母監督，絕不敢來。”
珍珍也在旁邊哭泣：“姨母，表姐，如今我家落魄了沒錢，我得出去做工，才知道當初嘲笑表姐的話有多不對，如今家裡一開門就要錢……我……我……”，哪裡知道世道如此艱辛，就連燒一杯水，水要花錢買，柴禾也要花錢買。
說不下去了，珍珍娘補上：“以前家裡做吏不怕壞人，如今有那背靠大戶的幫閒看中了珍珍貌，打聽到吃不了苦，說若是過不下去就收做私窠子……我咽不下那口氣，定要帶兒闖出個天地來。”
夏晴想了想：“那好，給你一個機會，只一樁，若我發現你有壞心，必將你扭送衙門。”，夏家算是母系社會，對家中的是能幫則幫，眼看如今珍珍娘改過自新，珍珍又被壞人盯上，夏晴就想給一個機會。
“自然不敢。”珍珍娘趕承諾。
夏晴就將店裡洗菜洗碗的活計都給了珍珍母，自己則專心研究菜式炒菜配菜，出菜速度提升了不。
作者有話說：
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①一甌兒炮炒的腰子，出自《金瓶梅》
②蔥頭酒，出自《遵生八箋·飲饌服食箋錦帶羹》
立春快樂！今天吃了三明治，有青椒黃瓜、酸橄欖，四捨五等於咬春啦！
第16章
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