小押番坐下端碗開吃，一筷子就挑起一大冷淘裹挾著各什錦，送到裡。
先是被醬料折服，這冷淘不是稀罕，家家都會做，難得的是醬料，這份冷淘醬料濃郁到能讓冷淘頓時添彩，但又不至於鹹的發齁。
裡頭蔬菜更是絕配，冬筍脆爽，醬油幹韌，麵筋吸滿蒜泥，金針菜脆生生，搭配著麵條解膩，讓人不知不覺就吃完了一份面。
“這就吃完了？”小押番看著的碗，有點不相信，隨後他開口道，“掌櫃，再給我兩份打包帶走，不要木杓能便宜麼？”給爹孃也帶一份，免得娘又罵自己“臨做飯前就吃外面的野吃食，做好飯一口都不吃。”
唉，明明剛回來那兩天娘是各食換樣往桌上端，怎麼待了幾天後就人嫌狗憎的？
“當然可以，不要木杓就只用八文錢。”夏晴笑道，“一共是31文。”
第一單就首戰告捷，讓夏家人的鬥志昂揚，夏姥姥更加大嗓門吆喝：“木杓木杓！浴佛要用的木杓！買面就送！免費！”
“當真？”逐漸有幾人圍過來，畢竟這木杓是消耗品，大部分人家都是要用時才發現得買個新的敬神，再聽價格也不貴，便都過來購買。
作者有話說：
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①《金陵歲時記》
②王禹偁《甘冷淘》
③《事林廣記》
第19章
街坊們圍過來自己衡量，一碗麵15文，雖然是素面，但裡頭各調料俱全，看那十樣景也是五鮮豔，至於附贈的木杓在木匠鋪子裡賣9文，批發也要8文，算下來一碗素冷淘加一份冷盤需要7文錢，比市價略高一兩文，但也可以接。
於是紛紛掏錢：“掌櫃，給我來一份。”
待到拎回家嘗完，就覺得買得不虧：醬油幹切勻稱細，口韌有當，冷淘夾雜著槐葉的氣息，清爽而不幹。
浴佛節將近，城中僧尼行走，舉著神臺浴佛，百姓們有樣學樣，也浴佛齋戒，吃食上也開始茹素，不過平日裡菜吃慣了，驟然吃素總覺得裡沒味。
這素冷淘就正好，各種涼拌菜蔬滋味迥異，各有味道，搭配著冷淘裡有味，何況裡頭的醬油乾和百頁豆腐、麵筋咀嚼起來韌彈牙，吸飽醬料後跟的口有點類似。
不知不覺就讓人吃完了整份飯。
吃完這素冷淘的街坊，不得又拿著自家陶碗去尋夏晴：“再給我兩份，我帶給家人吃。”
100份素冷淘還沒到下午就全部一售而空。
夏姥姥驚訝：“老婆子我本來還擔心太多了，這跟我們縣城比就是不一樣。”
要是在縣城，100份賣起來可沒這麼快。
“京城人多嘛。我們縣城的中等門戶人家最多幾百號人，但是京城幾萬不止。”夏晴對答。
前世就有一句俗語“京城的餐飲，就是傻子都能做起來”，意思就是京城客流量多，不須回頭客單靠騙新客就能撐起一家店長盛不衰，也因此京城的整餐飲水平非常低下，以至於衍生出一個笑話就是“北京最好吃的食怎麼走？答曰：去機場坐一趟飛往任何外地的航班。”
回了家，夏晴先關上門窗算賬。
一份飯15文，刨除夏家買木杓的7文，拋去買菜的本算下來一份賺兩文錢，總共賣出去100份，利潤就是200文。
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