第202章 大超市瞧不上,閉門羹先吃個飽
沒辦法,蘇夢瑤的路又回到了最開始的草思路:“王經理。”終於開口,“大超市進不去,咱們就不進了。”
王志誠愣了一下。
“那咱們的貨……”
“先在自己店裡賣。”蘇夢瑤說。
王志誠看著。
“咱們三家店,每天客流加起來一千多人。”蘇夢瑤說,“就算只有十分之一的人買,一天也能賣一百袋。兩千袋,二十天就消化完了。”
頓了頓:“先在店裡試,看看顧客認不認。認了,再去談超市,咱們也有底氣。”
王志誠想了想,點點頭。
“行。”他說,“我先讓趙剛他們在收銀臺旁邊騰個位置。”
四月二十三號,預包裝醬香餅在西辰老店上架。
趙剛把貨架擺在收銀臺旁邊最顯眼的位置,還特意用紅紙寫了個牌子——“本店新品,醬香餅真空裝,開袋即食,每袋兩塊五”。
第一天,賣了七袋。
買的人大多是老顧客,結賬時看見貨架,順手帶一袋。有人當場就拆開嚐了,嚼著嚼著,皺起眉頭。
“趙店長,這味兒怎麼跟店裡的不一樣啊?”
趙剛趕解釋:“這是真空包裝的,冷的,跟現做的熱餅肯定有差別。您回家微波爐熱一下,味兒就正了。”
顧客點點頭,也不知道信沒信。
第二天,賣了十一袋。
第三天,九袋。
第四天,五袋。
王志誠看著銷售資料,眉頭皺得能夾死蒼蠅。
“蘇老闆,這不行。”他說,“日均不到十袋,兩千袋夠賣大半年。”
蘇夢瑤沒說話。看著那沓銷售報表,看了很久。
“王經理。”忽然問,“你說顧客為什麼不願意買?”
王志誠想了想。
“第一,價格。”他說,“店裡現做的醬香餅一張一塊五,真空裝一袋兩塊五,貴了一塊。顧客覺得不值。”
“第二,口。”他繼續說,“冷醬冷餅,跟現做的確實不一樣。咱們自己覺得已經調得不錯了,可顧客吃過熱的,再吃冷的,落差太大。”
他頓了頓:“第三,習慣。顧客來咱們店裡,是來吃飯的,不是來買東西的。他們沒養‘在飯店買預包裝食品’的習慣。”
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