《老婦帶全家擺攤,饞哭滿城權貴》第106章 質疑(2)

作者:樹洞里的秘密·23天前

“沒問過徐姑娘,下也不知道。”這個羅鎮尹還真不清楚,“大人好奇,待會兒了徐姑娘前來一問便知。”

秦縣令微點頭,說起一件事來,“今年咱們平縣的灶王節賽廚馬上就要報名了,這位徐姑娘有這般廚藝,倒是可以去試試。”

聞言,羅鎮尹心頭一,想著回頭可以提醒提醒徐姑娘。

說話間,其他菜陸陸續續的上來了。

眾人的心神俱都被吸引了去,認真品嚐起來。

照燒鵪鶉最先被盯上,秦縣令先給老者夾了一隻,鵪鶉不大,但厚骨細,表面裹著一層一層琥珀的醬,油亮亮的,看著就十分人。

接著再夾了一隻給自己,咬了一口,眉頭猛地一挑,邊嚼邊道:“皮是脆的,的,醬鹹中帶甜,還有酒香。”

老者仔細品味著,附和點頭,“鵪鶉,考究火候,這鵪鶉煎得恰到好,外焦裡,醬的甜鹹也配得剛剛好。”

羅鎮尹忍不住想上手的,但顧及在上面前,死死忍住了,用筷子夾著吃,多不得勁,但不妨礙他吃得歡喜,“下就惦記著這鵪鶉呢!上次吃過一回,後來家裡廚子也做了,可就是做不出徐姑娘的這個味!”

旁邊,灰袍文士已經吃完了一隻鵪鶉,意猶未盡,但盤子裡還剩下兩隻,到底沒好意思再去夾,便把筷子轉向了排骨,啃了一,滿,他抬起頭來,眼睛亮得像發現了新大陸,“你們快嘗這排骨!這排骨酸甜適口,比咱們平時吃得糖醋排骨多一果香,不膩,越吃越想吃!”

聞言,正好吃完一隻鵪鶉的老者看過來,瞧著那裡頭的山楂,隨即夾起來一排骨來,邊啃邊點頭,“用果酸代替醋酸,味道更和,也不會嗆嗓子,這個法子倒是新鮮。”

眾人的筷子又都轉戰到排骨上,排骨不多,正好夠一人吃兩的,意猶未盡,倒也恰好了,畢竟,幾人的飯局,上下級的,也不適合大快朵頤的抱著排骨啃,到底不雅。

羅鎮尹已經暗暗絕決定回頭他得再來一次,就點了這照燒鵪鶉和山楂排骨,自己一個人慢慢的啃,也不用在意雅不雅。

意猶未盡的眾人繼續轉戰下一道菜。

紅燒塊碼得整整齊齊,紅亮油潤,部分幾乎是明的,瘦深紅,皮上掛著濃稠的醬,看著就讓人忍不住吞嚥口水。

秦縣令夾了一塊,在筷筷尖微微部分幾乎要化開。

他咬了一口,眼睛微眯。

“紅燒……”他慢慢嚼著,仔細的品味,“而不膩,瘦爛不柴,皮的膠質十足,最妙的就是這甜味,不齁,剛好解了的膩,實在是妙不可言。”

聽他這般評價,正吃著的眾人紛紛點頭附和,言符其實,確不為過。

再接著的香菇釀,眾人的評價也是高得很。

香菇餡彈牙,兩種口織,互相借味,香菇的鮮和餡的鹹香融合得恰到好

“這位徐姑娘做菜實在是頗新意。”老者取了手帕微微,看向秦縣令道:“照我說,這位徐姑娘,合該去參加岐州的廚王爭霸賽才是。”

這份手藝,參加小小的灶王節賽廚,大材小用了。

“天……”灰袍文士突然發出了一聲驚歎。

卻原來是那道清蒸鱸魚被端上來了。

眾人都被吸引住。

只見鱸魚臥在白瓷盤裡,魚被切均勻的魚片,每一片都朝外翻開,整整齊齊的排一個扇形,魚頭昂在正中,魚尾彎在一旁,當真像一隻開屏的孔雀,姿態優,栩栩如生,魚上點綴了綠綠的蔥和紅紅的胡蘿蔔,一層醬淺淺的鋪在盤底,襯得魚雪白晶瑩。

“這刀功!刀刀見骨又不切斷,每一片的厚薄都一模一樣,這得練多年?”

便

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