第132章 炸排也敢稱王？紅梅姐教你做人
老家鎮上原來的老供銷社旁邊，不知啥時候豎起了一塊花花綠綠的大招牌——“凱撒宮大飯店”。
那名字聽著就讓人舌頭打結，還有那門口兩個用石膏做的屁帶翅膀的小孩雕像，把鎮上的大爺大媽看得直捂眼，一邊罵傷風敗俗，一邊又忍不住從指頭裡瞧。
老闆是個四十來歲的矮胖子，姓金，大家都他金老闆。
聽說是在南方跑過單幫，這回是錦還鄉。他頭髮梳得油鋥亮，蒼蠅落上去都得劈叉，大冷天穿著一蹩腳的西裝，袖口上的商標都沒剪，以此顯示那是“正宗洋貨”。
金老闆這店一開，矛頭直指隔壁街的紅梅飯館。
這紅梅飯館現在是石頭在管。自從紅梅去了縣城，這鎮上的老店生意雖然穩，但確實了點新花樣。
金老闆看準了這點，今兒個特意在門口搭了個臺子，又是音響又是喇叭，在那吆喝：“各位老爺們！都什麼年代了，還吃那些土得掉渣的地鍋、大燉？那是給下力氣人吃的！咱們凱撒宮，那是跟國際接軌，吃的是洋餐！那是文明人吃的！”
這大喇叭一喊，把鎮上趕集的人全招過去了。
石頭正在後廚切菜，聽著外頭的靜，眉擰個疙瘩。
石頭平時悶，但這會兒也被激出了火氣。他把菜刀往砧板上一剁，“咚”的一聲，悶頭走了出去。
凱撒宮門口圍得水洩不通。金老闆正站在一口不鏽鋼的大油鍋前，手裡拿著把長夾子，得意洋洋地夾起一塊裹滿了麵包糠的排。
“看見沒？這炸排！這麵裡摻了我也說不上名的洋香料，一隻就能炸出這麼兩塊金貴的！”金老闆把排丟進滾油裡，“滋啦”一聲，白煙騰起，一子濃烈的油炸香氣瞬間在街面上炸開。
那是油和麵混合後的焦香，雖然膩，但對於平時肚裡缺油水的鄉親們來說，這味兒確實勾魂。
“香！真香！”人群裡有小孩已經開始吸溜口水了。
金老闆一看石頭出來了，眼神更是輕蔑，拿著麥克風怪氣：“喲，這不是紅梅飯館的小師傅嗎？咋樣，聞聞這味兒，比你們那滿屋子油煙的地鍋強吧？你也別不服氣，今兒個咱們就比比。你也做個，就在這大馬路上做。讓大夥嚐嚐，到底是我的洋香，還是你的土香！”
石頭站在臺階下，手心裡全是汗。
他學的是傳統手藝，講究的是慢火細燉，真要在這大街上比“香”，這種靠大油大火瞬間炸出來的東西，太佔便宜了。
周圍的人都看著他，眼神里有期待，也有看熱鬧不嫌事大的戲謔。石頭覺得自己像被架在火上烤，嗓子眼發乾，一句話也說不出來。
“咋？不敢啊？不敢就趁早關門，給我當幫廚，我教你做洋餐！”金老闆哈哈大笑。
石頭直接跑到旁邊小賣部，抖著手撥通了紅梅小院的電話。
“師父……”石頭聲音發虛，把況磕磕絆絆說了一遍。
電話那頭，趙紅梅正在核對這個月的流水。聽完，把筆往桌上一拍，聲音不大，卻著子鎮得住場子的寒氣：“石頭，慌什麼？他那是油炸麵，咱做的是。你要是現在了陣腳，以後這刀你就別握了。”
“可……可那是油炸的，味兒大，我就怕……”
“怕他個屁！”紅梅直接了口，“剛子前兩天不是拉了一車海鹽放在後院嗎？那是本來打算醃鹹鴨蛋用的。你去，搬一麻袋出來。”
“鹽？只要鹽？”石頭楞了。
“對，就把那口最大的黑鐵鍋架出去。洗乾淨，一定要乾水分，肚子裡塞上蔥姜和八角。別放水，別放油。用紗紙把包嚴實了，把鹽炒熱，把給我埋進去！”
“埋進去？”石頭腦子裡嗡嗡的。
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