第77章 第七十七章 中秋 獨發
以前清水煮, 雖然帶過來的湯水澆頭一直用熱水溫著，也有香氣, 可不及現煮出來的霸道。
酸辣的魚湯，醇厚香濃的鴨架湯，攤子的客擱以往都排好了，今兒都圍著鍋看，竟有這條街前頭賣糖炒栗子那家的盛況。
“咋覺比昨天的香呢？”
“今兒咋回事，難道又改配方了？”
姜然笑著和客人們道：“換了鍋，配方沒變，這個鍋煮出來的湯熱乎，用湯煮更味，吃起來無論口還是味道都會更好。不過點鴨湯和魚湯的可能得等一會兒了。”
有東西攔著，竹斗過不去, 一邊最多掛兩個，剛拿到鍋, 姜松還沒來得及弄, 一次只能煮一樣。若幾個客人同時點湯，後面來的就只能等了。
客人紛紛道：“好飯不怕等！”
著急的看前面煮了，可以換別的吃嘛，再說煮也快，等也不等多長時間的。
還沒吃上, 幾個客就滿懷期待了。
看了會兒熱鬧, 客人自發排好，姜然鍋還沒燒開, 只是熱氣燻著，就讓香味越飄越遠。
等湯開了，第一個客人拿木牌來換鴨湯的套餐, 劉梁立馬煎三個包子。
姜然往裡了，這鍋花了好些錢，足足有四貫，本來可以用原來的鍋抵一部分，但要開鋪子，興許到時候有用。
萬一真要賣面呢，面也得用鍋煮，還不能和混著，不就要用鍋嗎。
把那個鐵鍋給放家裡了，買了鍋，又得兩三日不分錢，想快點做生意，早早把本錢給賺回來。火燒得極旺，等開鍋了姜然撤了兩木頭。
把調好的漿進去，等煮好，盛舀湯，在湯裡撈些鴨雜，加了一勺辣子，便讓楊年給客人端去。
一碗熱氣騰騰的湯，上面一點香菜，晶瑩的躲在湯中，看是看不出，可筷子一撈就有了。
煎包還沒做好，但是客人已經等不及了，低頭挑了點放在勺中，又舀了點湯，在碗裡挑了點鴨雜放條上頭，輕輕吹吹，一口送進裡。
“呼……”
一聲喟嘆，第二口又接上了。
劉梁聽著聲音心裡，等把煎包送去，看客人碗裡的已經吃完了，拿了煎包，慢慢吃包子喝湯。
而另一桌倆人吃酸湯魚的，也都是一口湯一口，其中一個滿足地點點頭，“還別說，剛出鍋的就是好吃。”
剛煮出來的和用水溫著的還是不一樣，而且用湯煮的確更味了，就覺條像活過來一樣。
等下回他也嚐嚐鴨湯，他同友人道：“這酸湯魚是當真不錯，酸酸辣辣，裡面的酸菜也好吃，菜脆爽。”
友人道：“這個好，價錢便宜，便是夏日，我也願意吃一碗這樣的。”
友人這會兒正在吃魚丸，魚丸的細膩緻，就是有點燙。得慢慢來，一邊吹一邊吃，“我覺得魚丸最好，給你一個嚐嚐。”
“哎，是好吃呀！我還沒吃過這樣的！”
姜然能聽到客人說話，不過夏日是沒魚丸的，越冷做出來的越彈，因為等冰著。到時候賣不賣魚再說，畢竟那個時候都開鋪子了，興許有功夫。
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