《大宋擺攤發家指南(美食)》第127章 黑米棗糕 “怕是要以為咱們是上趕着巴……(1)

作者:萬里雲煙·2天前

第127章 黑米棗糕 “怕是要以為咱們是上趕著……

第二天一早, 賀鳴玉正在灶屋裡看著孫二孃熬羊湯,前頭就傳來了英子脆生生的喊聲:“阿姐!有人送東西來啦!”

賀鳴玉手,快步走到前面,店門口站著個穿青布短褐的小夥計, 手裡捧著幾個油紙包, 外頭還扎著紅繩,看著就很是喜慶。

一眼便認出這是昨日在江家茶肆見過的那個伶俐夥計。

“賀娘子安好!”小夥計一見面就笑得見牙不見眼, 往前走了兩步, 說話像倒豆子似的又脆又響, “我們東家說了, 與賀娘子一見如故, 這兩盒喜餅您先收著。這份黑米棗糕是東家今早特意讓後廚添上的, 不賣錢, 專給賀娘子嚐個鮮。東家還說了, 賀娘子若是吃著好,改日再做了旁的, 還給您送。”

賀鳴玉面上一喜,心裡先是一暖, 隨即又有些過意不去,昨兒個白吃了人家兩碗龍井湯圓,今兒個人家又搭上黑米棗糕,這位江娘子, 當真是個爽快人。

忙轉頭支使英子:“你快去將方才裝好的食盒拿出來。”

“哎!”小跑著進了灶屋,不大會兒工夫,提著一個沈甸甸的大食盒出來了,那食盒是竹編的,刷了桐油, 沈得需得兩隻手端著。

賀鳴玉趕接過來,笑著把食盒遞給小夥計,語氣真誠:“小哥,辛苦你跑這一趟,這幾碗你帶回去給江娘子,是我自個兒做的,不值什麼錢,就是一點心意,你同說,我改日得空去給捧場。”

小夥計忙接過去,裡一連串地道謝:“賀娘子太客氣了,我們東家若是見了,定要歡喜的。那小的就先回去了,您忙,您忙。”他一邊說一邊往外走,走到門口又回頭補了一句,“賀娘子,糕餅若是吃著好,下回您提前捎個話,小的再給您送!”

笑著點了頭,目送他拐出巷口,這才回進店。英子已經迫不及待地湊到桌邊,賀鳴玉把油紙包解開,出裡面的黑米棗糕。

那棗糕不像尋常鋪子裡賣的那樣被切一個個小方塊,而是切了片狀,厚厚的,約莫有年男子一指寬,打眼看上去,竟有點像上輩子吃過的芝麻吐司。

賀鳴玉用手指輕輕一按,會微微回彈,再湊近些,能看見裡頭嵌著細細的紅棗粒,和芝麻大小的果仁碎,有核桃,有杏仁,還有幾粒松子,星星點點地散在黑米糕裡。

咬了一口,最先舌尖的是那層微脆的焦邊,“哢”的一聲輕響,薄薄的,脆脆的,像咬開了一層糖殼。接著,裡頭的溼潤綿的糕幾乎不需要咀嚼,含著就能用舌尖抿開。

黑米特有的香氣混著紅棗的甜、果仁的香,一層一層地湧上來,不膩不齁,紅棗的甜是那種溫吞的、綿長的甜,不像飴糖那麼直接,而是一點一點地滲出來,果仁碎脆脆的,進而富了這糕的口

在心裡暗暗讚歎:這黑米糕,不是靠油和糖堆出來的香,而是靠選料和火候,黑米磨得夠細,蒸的時候火候拿準,才能做出這種外表焦脆、裡溼潤卻不粘牙的口

“阿姐,我也要吃!”英子扯了扯的袖子,小已經張開了,像一隻等投餵的雛鳥。

賀鳴玉笑著掰了一小塊塞進裡。英子嚼了兩下,眼睛瞬間亮了,含混不清地說:“好、好次……阿姐這個黑的糕是什麼呀?好,還有點脆脆的……”

“黑米棗糕。”賀鳴玉又拿了片新的塞給,“慢慢吃,別噎著,我去後院讓你孫嬸嬸們也嚐嚐。”端著油紙包走進後院,幾個人一聽說這是江家茶肆送來的茶點,都好奇地圍了過來,在水盆裡淨了手,一人了一片。

“好香啊。”阿芸咬了一口,裡含混不清地說,“東家,這一大早的,是不是就是送給江家茶肆東家的?”賀鳴玉也正吃著,聞言笑著點了點頭。

孫二孃手裡的那片才咬了一半,聞言忽地楞住了,裡的作停了下來,眉頭微微蹙起,片刻後,猶豫著開口:“東家,有句話我不知當講不當講……”

“二孃,這裡並無外人,你有話直說就是。”

孫二孃把手裡的黑米糕先擱在一邊,角的碎屑,認真道:“東家,咱們那用的可都是上好的五花,六七十文一斤,七、八碗錢不了,加上米、調料、柴火、人工……”頓了頓,看了賀鳴玉一眼,像是在斟酌措辭,“這黑米棗糕雖然味道甚好,可這價錢上……是否差得有些大了?”

見賀鳴玉沒有不悅,便繼續往下說,語速快了些,帶著一子直腸子的熱乎勁兒:“東家,您別嫌我多,我曉得您是重重義的人,那位江娘子待您好,您便恨不得把心掏出來還給人家。可這世上的事,不是隻有義的,落在有些烏糟爛人眼裡,怕是要以為咱們是上趕著結,到時候傳出什麼不好聽的話,反倒壞了咱們店裡的名聲。”

寧六在旁邊聽得一楞一楞的,裡那片黑米糕都忘了嚼。

賀鳴玉聽完臉上出一抹笑來,那笑容裡沒有不耐煩,甚至帶著幾分激,孫二孃跟了大半年,店裡的夥計裡就屬心,上嘮叨,心裡全是替著想。

放下手裡的黑米糕,認真解釋道:“二孃,你的好意我曉得,不過有一樣你怕是沒算進去。”

“一來,我和那位江娘子一見如故,昨兒個我已經白吃了兩碗龍井湯圓,一兩好的龍井茶要多錢,二孃你是曉得的。

便便

西

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滿

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