大凡飲食滋味，是用來滋養的，但如果飲食不當，反而會對造危害。倘若不過服藥或煉製丹藥來維持生命，又怎能不飲食呢？我常看到當下之人不懂得調養，疾病紛紛發作。如果不是因飲食導致疾病，想要保全生命，就必須知曉應當忌的事項。所吃食的味道，有的與病相宜，有的對有害。如果相宜，就能有益於；如果有害，就會引發疾病，由此導致病危急，通常都很難治療。大凡煮藥取來解毒，雖說為了救急，但不能趁熱飲用，因為各種中毒病症遇熱會更加嚴重，適宜冷飲。
肝臟有病要忌食用辛辣食，心臟有病要忌食用鹹味食，脾臟有病要忌食用酸味食，肺臟有病要忌食用苦味食，腎臟有病要忌食用甜味食。
【註釋】這裡說五臟有病，要用五味來忌，這是為什麼呢？肝臟屬木，如果給肝臟有病的人食用辛辣食，辛味能助長肺氣，恐怕會剋制肝木，所以肝臟有病要忌辛辣食。心臟屬火，如果給心臟有病的人食用鹹味食，鹹味能補益腎水，恐怕腎水會剋制心火，所以心臟有病要忌鹹味食。脾臟屬土，如果給脾臟有病的人食用酸味食，酸味屬於肝木，恐怕肝木會剋制脾土，所以脾臟有病要忌酸味食。肺臟屬金，如果給肺臟有病的人食用苦味食，苦味屬於心火，恐怕心火會剋制肺金，所以肺臟有病要忌苦味食。腎臟屬水，如果給腎臟有病的人食用甜味食，甜味能補益脾臟，而脾主剋制腎水，所以腎臟有病要忌甜味食。
春季不宜食用肝臟，夏季不宜食用心臟，秋季不宜食用肺臟，冬季不宜食用腎臟，四季之末的十八天不宜食用脾臟。解釋如下：春季不宜食用肝臟，是因為春季肝氣旺盛，脾氣衰弱，如果食用肝臟就又會補肝，使得脾氣衰敗得更厲害，到了不可挽救的地步。再者，肝氣旺盛之時，不能讓肅殺之氣進肝臟，恐怕會損傷魂魄。如果不是肝氣旺盛的時候，肝臟就會虛弱，此時用肝臟來補養肝臟，是很好的。其餘臟腑以此類推。
【註釋】這裡說的是四季之中，有適宜食用和不適宜食用的臟。比如春季肝臟之氣旺盛，脾臟就會虛弱，所以適宜食用脾臟對應的食，而不適宜食用肝臟，如果食用肝臟，那麼肝氣會更加旺盛，脾臟就會更虛弱，所以說“不可救”。又說，肝氣旺盛的時候，不能讓肅殺之氣進肝臟，這就是《經》中所說的不要伐傷自然的和氣。如果伐傷自然和氣，就會損傷肝臟，而肝主藏魂，恐怕會進一步損傷魂魄。如果不是肝氣旺盛的時候，肝臟就會虛弱，虛則可以用肝臟來補肝，所以說這樣做很好，其餘臟腑依此類推。
一般來說，肝臟本就不可輕易食用，若是自然死亡的，其肝臟就更不能吃了。
【註釋】這是說各種家畜野在即將被殺的時候，心中有所驚恐，肝臟有所忿怒，食用這樣的肝臟都對人不利，所以說“不可輕啖”。像野自然死亡的，必定是中毒而死，更不可以食用。
大凡心臟都是人的神識所寄託之，不要食用，否則會讓人在來生遭相應的報應。
【註釋】人與雖然有區別，但貪生怕死的心理是一樣的。正因為心臟是神識所寄託之，所以說“不要食用”。
凡是類及肝臟掉落在地上卻不沾染塵土的，不可食用。
豬掉在水中漂浮起來的，不可食用。
各種類如果不幹，用火烤時會跳，遇到水也會自跳的，不可食用。
六畜的，如果熱不斷的，不可食用。
各種的五臟以及魚，扔在地上塵土卻不沾染的，不可食用。
【註釋】以上五條所描述的況都怪異異常，一定不要食用。
各種類及魚，如果狗不吃、鳥不啄的，不可食用。
【註釋】凡是禽都不吃的類，必然有毒，不可食用。
中有像紅斑點的，不可食用。
【註釋】紅斑點是惡聚集而，這種怪異的不能吃。
與父母及自己屬相相關的，不可食用，吃了會讓人神魂不安。
【註釋】這現了仁人孝子的用心。
食用及熱湯後，不可飲用冷水。
【註釋】食用和熱湯之後，接著飲用冷水，冷熱相互結，油膩之停滯在膈間無法下行，即使不出現腹痛、嘔吐、腹瀉，也必定會形症或積聚，一定要慎重啊。
汙濁的飲料、腐爛的、發臭的魚，食用這些都會對人造傷害。
【註釋】這是說腐敗變質的食，都不適合食用。
自然死亡的禽，如果閉的，不可食用。
【註釋】凡是自然死亡的，其都有毒，閉則毒無法外洩，千萬不可食用。
六畜如果是因瘟疫而死的，都有毒，不可食用。
。用食可不以所，毒疫有帶然必的們它，亡死畜六使致夠能毒疫】釋註【
。亡死人致會其用食，的上地在趴及以北朝頭，亡死然自野
。亡死人致會多大其用食，的上地在趴而僵不後死及以，野的亡死然自北朝頭是凡】釋註【
。蟲生寄白出生會，用飲又，後飽吃生吃
。蟲生寄白生滋會然必，熱溼形會就，酪用飲上馬，後飽吃生吃】釋註【
。下瀉藥的利通用該應，塊積的堅致導能可也，病之洩患人讓會後用食，牛的死而疫瘟因
。下瀉藥的下通用該應時此，塊積的堅致導能可者或，出洩下從毒為因是，瀉腹烈劇現出果如後用食。用食可不，毒有牛的死而疫瘟因】釋註【
。病疾臟腎發引會，用食后天夏過經是若，素毒生產會中甕米在放存乾將
。病疾臟腎發引會以所，臟腎進氣之壞腐後用食，壞腐經已后天夏過經，響影的氣之蒸鬱熱溼到，中甕米在放存乾】釋註【
。用服匕寸方一取，屑碎搗柏黃將，毒中而之畜六的亡死然自用食因療治
。毒解夠能味苦為因，劑方個這用服，人的毒種這了中，素毒有含中，亡死然自畜六】釋註【
劑方的毒中而脯、鬱用食療治
。以可也菜韭生升三用飲。好很也人用服次每。匕寸方一服送酒用，灰燒屎狗將
。毒解來菜韭生、人、屎狗燒用，重輕毒中據，後毒中些這用食。乾的過泡浸水被是，脯。的夜過放存閉是，鬱】釋註【
劑方的毒中而脯幹的中米黍在藏用食療治
。毒中的致導等脯、狸用食療治可也，毒解能就升幾喝，用飲煎濃豆大將
。毒解能也豆大，理同毒中鬱和】釋註【
劑方的毒中生用食療治
。癒痊能就升一用飲，取清澄，後沸幾煮，水升五加，升三土的面下出取，深尺三挖上地在
。用取能才土黃到見，土穢是都，土黃到見沒，法說的概大是只尺三。漿地是就這，出滲水泉有土黃到挖，毒種各解夠能漿地】釋註【
劑方的毒中臟肝鳥、畜六用食療治
。癒痊可即，升幾用服，出絞，豉豆泡浸水用
。素毒吐催來豉豆用以所，中胃在毒，臟肝禽用食】釋註【
）。蟬附又，眼夜（。其用食可不，眼夜有沒果如上腳的馬
。用食要不以所，常異就形外其，有沒果如，眼夜有都馬的般一】釋註【
