《荒年穿農家,我帶全村殺出窮鬼榜》第195章 烤鴨兩吃(1)

作者:青裳·6個月前

陳春花給的很實,滿滿一碗。

雨越下越大,毫沒有要停下的意思,早上還只是飄著雨,這會子已經下傾盆大雨了。

放眼去,周邊的山都是霧濛濛的,看不清。

姊妹仨就坐在火塘邊上,“爹他們只怕是回不來了。”

“反正家裡也沒啥事兒,回不來就回不來唄,在那裡歇一夜也好,娘都好久沒跟阿婆睡過了。”周漾挑了挑火塘裡的火炭。

“反正家裡有咱們,也不用他們心,難得有空閒,該歇就歇歇,不然接下來就要開始忙起來了。”

“雨還不停,豬草都沒了。”周清愁得不行。

“不是曬了紅薯藤嗎?拿出來一點,煮一下加點麩皮就能餵了,這曬乾了就是拿來餵豬的,再留著就要黴了。”

晚上週春他們果然沒回來,周漾他們餵了豬,煮了碗餌吃完烤了會兒火,再把醃著的鴨子拿出來,用開水反覆淋鴨皮,淋個三四次讓它孔收起來。

然後抹上醬油上,最後塗上脆皮水,掛在房樑上風乾著。

第二天一早,雨停了,周漾起來就先燒火塘,然後夾了一些火炭進缸裡,再把鴨子掛進去烤著,可算是快要吃到的鴨子了。

烤了半個小時左右,把鴨子取出來再次刷脆皮水,順帶著再往裡加點火炭。

給鴨子烤著,周清去麵,做餅皮,周漾則是去拔蘿蔔,跟蔥,這個時候沒有黃瓜了,只能用蘿蔔代替。

一直忙到中午,金黃脆的鴨子總算出爐了,用手彈了彈,還能聽到脆皮聲。

把鴨子片下來,再把鴨骨頭放鍋裡煮著,加點酸蘿蔔進去,變了一鍋酸蘿蔔鴨湯。

又切了一些洋芋片、餌,還熱了一碗蘿蔔丸子,“三哥,快來!吃飯了!”

忙活了大半天,可算是要吃飯了,周春他們一到家,就看到了這副場景。

火塘上煮著湯,咕嚕咕嚕冒著泡,桌子被挪到了火塘邊,上面放著一盤子金黃金黃的鴨,一碗豌豆尖,一碗小,一碗蘿蔔丸子,還有切好的洋芋片跟白菜。

周漾他們則是一人拿著一塊餅皮,正在手夾烤鴨。

“爹?你們回來了?”

周春在門口跺了跺腳,把泥跺下去這才進屋,“路上你娘還擔心你們在吃啥呢,沒想到你們吃得倒好。”

“嘿嘿!我阿婆他們咋樣?都好好的吧?”周漾嘿嘿一笑,說話也沒耽擱吃東西,夾了一塊烤鴨,蘸上特製的醬,再放上蘿蔔跟小蔥段,捲起來一口塞裡,鴨皮脆脆的,醬是甜辣口的,蘿蔔清脆,鴨皮咬下去還會冒油,這一口下去,老滿足了。

“好著呢,沒啥事兒,昨天那雨才大,們那邊好些地坎都沖塌了,咱們這邊咋樣?”

“還行吧,上午小,下午大了一會兒,晚上就小了,”周漾滿心滿眼都是烤鴨,太脆了,這鴨子烤得真功。

“爹,你們吃了沒?還要不要再吃點?我烤了鴨子,你們不吃的話晚上就要不脆了。”

把鴨子片完了,留了一半出來,因為也不知道他們什麼時候回來。

“鴨子?”周春看了一眼,“吃!走了一路也了,正好再吃點。”

周清去拿碗,周春把他的酒罈子又拿出來了,“你們會整啊,這個又是啥丸子?”

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